15 faits étonnants et cocasses sur le café

Le café, on le boit chaque jour, parfois sans y penser. Mais derrière chaque tasse se cache un monde de science, de traditions curieuses, de petites bizarreries… et de grandes surprises.

Voici 15 faits amusants et surprenants à savourer cet été, en terrasse ou sur le bord d’un lac, avec votre café préféré de Café Castelo.

1. L’arôme du café peut réduire le stress
   Selon une étude sud-coréenne, simplement sentir du café fraîchement moulu activerait des zones cérébrales liées à la détente et à la mémoire. Même sans le boire, le café fait du bien. (Oui, on le sent tous les matins à Limoilou.)

2. Avant l’infusion, on mangeait le café
   Dans certaines tribus éthiopiennes anciennes, on mélangeait des cerises de café avec de la graisse pour former une boule d’énergie caféinée. C’était le snack des guerriers. On est loin du flat white.

3. En Turquie ottomane, refuser du café à sa femme pouvait mener au divorce
   C’est véridique. Le café était considéré comme un besoin fondamental. Un mari négligent pouvait donc perdre son mariage pour avoir oublié… le café. Un précédent juridique plutôt savoureux.

4. Le pape Clément VIII a « baptisé » le café
   Initialement vu comme une boisson "païenne", le café aurait pu être banni dans l’Europe chrétienne. Mais après y avoir goûté, le pape aurait déclaré : « C’est trop bon pour être l’œuvre du diable. » Merci, Votre Sainteté.

5. Le plus grand cappuccino du monde faisait plus de 4 000 litres
   Ce record a été établi à Milan, en 2013, par une équipe de baristas. Il contenait du lait, du café… et probablement assez de mousse pour remplir une piscine.

6. Le café a inspiré… des inventions majeures
   C’est en sirotant un café que l’ingénieur allemande Melitta Bentz a inventé le premier filtre à café en papier en 1908. Elle a utilisé du papier buvard de son fils pour éviter le marc dans sa tasse  et a déposé un brevet. Depuis, son nom est devenu une marque mondialement connue.

7. Le marc de café repousse les insectes
   Fourmis, moustiques, limaces : ils détestent l’acidité du marc. Il est aussi un excellent engrais pour les plantes vertes. Une belle façon de donner une deuxième vie à votre infusion Castelo.

8. L’odeur du café est parmi les plus aimées au monde
   Des chercheurs d’Oxford ont classé les odeurs perçues comme les plus agréables à travers les cultures : le café fraîchement moulu figure dans le top 5 mondial, avec le pain chaud et la vanille.

9. Le café peut servir… d’encre naturelle
   Des artistes du monde entier utilisent le café infusé comme pigment pour peindre ou écrire. Les nuances brunes sont chaudes, organiques et parfaitement écoresponsables.

10. En Irlande, un parti politique s’est financé… en vendant du café
    Un mouvement écologiste a utilisé la vente de café équitable comme campagne de financement. Leur slogan : « Change begins with a cup. » Littéralement, le café militant.

11. En Scandinavie, on boit du café… avec du fromage
    Dans le nord de la Suède et de la Finlande, on pratique le kaffeost : on plonge un fromage blanc ferme dans le café chaud. Le fromage absorbe le liquide et fond légèrement. Bizarre ? Peut-être. Traditionnel ? Tout à fait.

12. Les meilleurs cafés poussent en altitude
    Les cafés les plus complexes en arôme sont souvent cultivés entre 1 000 et 2 000 mètres d’altitude. C’est le cas de plusieurs de nos cafés d’origine, comme le Maragogype du Guatemala ou le Tarrazú du Costa Rica.

13. Le cerveau commence à réagir au café après… 10 minutes
    Pas besoin d’attendre une demi-heure : la caféine commence à agir 10 minutes après ingestion. Elle atteint son pic d’efficacité en 30 à 45 minutes. Donc si vous lisez ça avec un latté, vous êtes presque prêt pour l’action.

14. Il existe une machine à espresso… dans l’espace
    La NASA et Lavazza ont développé une machine à espresso capable de fonctionner en apesanteur. Elle a été envoyée à bord de la Station spatiale internationale pour que les astronautes italiens puissent garder le moral.

15. Chez Castelo, le café le plus attendu de l’année… n’est pas en été !
    Le Ho-Ho-Ho, notre mélange exclusif de Noël, revient chaque année… et disparaît presque aussitôt. Certains clients nous écrivent même en juillet pour savoir s’il en reste. Comme quoi, le café, c’est aussi une histoire de fidélité.

Prêt à savourer votre café différemment ? Que ce soit pour nourrir votre curiosité ou simplement pour briller à la prochaine pause-café entre amis, vous avez maintenant 15 raisons de plus d’aimer votre café — et peut-être de découvrir une nouvelle sorte chez nous.