Nos innovations écologiques
Chez Café Castelo, nous sommes fiers de notre département de recherche et développement dédié à l'innovation verte. Nous travaillons constamment à développer des technologies plus durables qui nous permettent de commercialiser des produits écoresponsables, savoureux et économiques. Découvrez nos deux grandes innovations : le café traité pour les capsules réutilisables et la Mouture Universelle.
Le Café traité et les capsules réutilisables
100% succès
Bien que les capsules réutilisables soient déjà présentes sur le marché, leur taux de succès variait seulement entre 30 et 60%. Conscients de ce défi, nous avons consacré trois années de recherche et de développement pour créer un équipement sur mesure capable de traiter le café de manière optimale pour ces capsules. Le résultat ? Une infusion réussie à 100%, à chaque fois. C'est notre promesse de qualité et de satisfaction.
Du crema, de la saveur et local !
Notre café traité est 100% naturel et représente une innovation purement québécoise. En tant qu'entreprise familiale, nous avons souhaité offrir une solution délicieuse qui permet de savourer un café de torréfaction artisanale, fraîchement torréfié et traité chaque semaine. Cette approche non seulement garantit une qualité exceptionnelle, mais permet également d'économiser jusqu'à 50%. Chez Café Castelo, nous sommes fiers de conjuguer tradition et innovation pour offrir à nos clients le meilleur du café.
Nos cafés traités
Notre promesse, vous permettre d'avoir un café plus frais, savoureux et une crema épaisse.Sans oublier, d'économiser en choisissant local.
La mouture universelle
un seul sac pour tous
Chez Café Castelo, notre Mouture Universelle est conçue pour offrir une flexibilité et une qualité optimale, adaptée à toutes vos méthodes de préparation préférées. Cette technologie unique convient parfaitement à toutes les cafetières, vous permettant de profiter de notre café exceptionnel, quelle que soit la manière dont vous choisissez de l'infuser. Avec notre Mouture Universelle, vous êtes assuré d'une infusion parfaite à chaque tasse, alliant commodité et saveur inégalée.
Meilleure extraction
La Mouture Universelle présente de nombreux avantages par rapport à la mouture régulière, notamment la capacité à produire une mouture uniforme et ce grâce à la série de procédés mécaniques.Cette caractéristique est essentielle pour obtenir un café de qualité optimale, car une quantité excessive de particules fines augmente la surface de contact, la pression et la durée d’infusion, ce qui peut entraîner un pourcentage d’extraction trop élevé et des défauts tels qu’une amertume excessive. À l’inverse, un surplus de particules grossières diminue la surface de contact, la pression et la durée d’extraction, ce qui peut empêcher l’obtention d’une extraction suffisante et causer des défauts tels qu’une acidité accrue.
Nos cafés en Mouture Universelle
C'est une avancée majeure dans le monde du café permettant de réduire significativement la pollution, augmenter l’efficacité du café, rehausser le goût et faciliter la préparation d’un café dans tous les types de cafetières.
Notre politique écoresponsable
Nous sommes une entreprise spécialisée dans la torréfaction et l'innovation agroalimentaire, mais nous sommes avant tout une famille engagée en faveur de l'écoresponsabilité.
dans les médias
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