Recettes estivales au café : smoothies, popsicles et affogato à découvrir

🍦Parce que le café, ce n’est pas juste une boisson chaude. 

L’été est bien installé, le soleil brille et la crème glacée devient presque un besoin de survie. Mais pour les vrais amateurs de café, pas question de faire une pause. Et si on vous disait que vous pouviez savourer votre café… glacé, sucré, et même en dessert ?

Chez Café Castelo, on vous propose de repenser votre café d’été, avec des recettes simples, savoureuses, et faciles à faire à la maison. À tester sans tarder pendant les vacances ou à l’heure du brunch sur la terrasse.

☕ 1. Smoothie glacé au café – Énergie fruitée et rafraîchissante

Parfait avec : Kenya AA
Un café puissant, aux notes de fruits rouges et chocolat noir, qui se marie magnifiquement avec la banane et le lait végétal.

Ingrédients :

• 1 espresso ou 1/2 tasse de café infusé fort (Kenya AA)

• 1 banane congelée

• 1/2 tasse de lait d’amande ou d’avoine

• 1/2 tasse de glaçons

• 1 c. à thé de cacao (optionnel)

• Un soupçon de sirop d’érable pour les becs sucrés

•  Passez le tout au mélangeur. Servez bien froid.
  💡 Astuce : congelez le café la veille dans un bac à glaçons pour un résultat encore plus intense !

🍨 2. Affogato revisité – Simplicité divine

Parfait avec : Miel Noir ou Espresso Castelo

Ce classique italien devient une gâterie de fin de journée parfaite pour l’été.

Ingrédients :

• 1 boule de crème glacée vanille ou noisette

• 1 espresso chaud ou un café infusé très fort

• Option : copeaux de chocolat ou un soupçon de liqueur de café

Préparation :
Placez la boule de crème glacée dans une coupe, versez doucement le café chaud dessus.
Regardez la magie opérer.

💡 Astuce Castelo : le Miel Noir, corsé et velouté, est parfait pour ce type de dessert. Il ne crée aucune amertume, même chaud sur le froid.

🍭 3. Popsicles au café glacé – La pause café version trempette

Parfait avec : Panama Boquete

Léger, chocolaté, avec des notes de noix, le Panama se transforme facilement en dessert givré.

Ingrédients (pour 4 moules à popsicles) :

• 1 tasse de café Panama Boquete infusé et refroidi

• 1/2 tasse de lait (vache ou végétal)

• 2 c. à soupe de lait condensé ou de sirop d’érable

• Une pincée de cannelle ou de cardamome (optionnel)

Préparation :
Mélangez le tout, versez dans des moules à popsicles, congelez 6 à 8 heures.

💡 Variante : ajoutez des mini pépites de chocolat ou des copeaux de noix pour plus de texture.

Bonus : Pour vos invités (ou vos ados curieux)

Créez un bar à cafés glacés à la maison !
Mettez à disposition :

• Des glaçons de café

• Du lait, des sirops (vanille, caramel, noisette)

• Des garnitures (crème fouettée, copeaux de chocolat, cannelle)

• Vos cafés Castelo préférés, déjà infusés

🎈 Succès garanti lors des brunchs ou des après-midis paresseux d’été.

🧡 Conclusion : Le café, version estivale, c’est tout sauf ennuyeux

Que vous soyez en vacances ou simplement en quête d’un peu de fraîcheur, ces recettes sont là pour vous prouver que le café se vit à toutes les températures. Et avec les bons grains – fruités, chocolatés, corsés ou onctueux, vous avez tout en main pour faire de Café Castelo votre ingrédient secret de l’été.

Alors, laquelle essayez-vous en premier ?
Tagguez-nous avec vos créations maison ! 📸