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YIRGACHEFFE - Mouture Universelle

Evalué 4.9 sur 5
Basé sur 22 avis
Prix de vente$17.05

« J'avais hâte d'essayer la mouture universelle. J'avoue que j'étais un peu sceptique... J'ai été confondu-du-du comme l'aurait dit le Capitaine Bonhomme ! J'ai poussé le test en compactant très fermement le café dans le porte-filtre. Le café coule bien, il fait un beau créma. Le goût est bon. C'est une belle découverte. C'est l'article paru dans Le Soleil qui m'a fait connaître Café Castelo et sa mouture universelle. L'histoire familiale, la recherche longuement soutenue et le succès de la recette m'ont séduits. Félicitations et bon succès ! »

Martin B., Acheteur vérifié YIRGACHEFFE - Mouture Universelle

INTENSE AVEC UN ARÔME DE CHOCOLAT NOIR

Votre café est torréfié et expédié directement de l'usine pour une fraîcheur innégalable.

YIRGACHEFFE - Mouture Universelle
YIRGACHEFFE - Mouture Universelle Prix de vente$17.05

« J'avais hâte d'essayer la mouture universelle. J'avoue que j'étais un peu sceptique... J'ai été confondu-du-du comme l'aurait dit le Capitaine Bonhomme ! J'ai poussé le test en compactant très fermement le café dans le porte-filtre. Le café coule bien, il fait un beau créma. Le goût est bon. C'est une belle découverte. C'est l'article paru dans Le Soleil qui m'a fait connaître Café Castelo et sa mouture universelle. L'histoire familiale, la recherche longuement soutenue et le succès de la recette m'ont séduits. Félicitations et bon succès ! »

Martin B., Acheteur vérifié YIRGACHEFFE - Mouture Universelle

Nos distinctions

Bye, bye moulin !

Simplicité

Vous pouvez utiliser le même sac de café moulu pour la plupart des cafetières : Machine espresso, cafetière italienne sur le feu, piston français, filtre, percolateur, Turc etc. Nous utilisons même la Mouture Universelle dans tous nos équipements commerciaux.

Notre innovation progresse de manière linéaire avec la quantité de café utilisée, sans produire de défauts tels que l’amertume ou l’acidité excessive. L'extraction de votre café est optimisée et permet d'avoir un café toujours rehaussé, mais bien équilibré sans défaut.

Économique, écologique & délicieux

Réduire sans réduire la saveur

En utilisant la Mouture Universelle, vous pouvez utiliser la même quantité de café qu'à l'habitude pour plus d'intensité, mais il est également possible de réduire la quantité de café jusqu'à 50% sans affecter la saveur de votre café et vous permet d'économiser !

Pour déterminer si votre café est bien infusé et qu'on le considère comme un « Golden Cup » selon le Specialty Coffee Association, il y a deux variables à prendre en considération : Le pourcentage de TDS qui est un indicateur de la force du café, et le pourcentage d’extraction qui démontre l’efficacité de l’extraction du café. La Mouture Universelle, même en utilisant moins de café tel qu'indiqué sur l'image, vous êtes dans l'extraction optimale.

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Une mission

Le rêve d'une famille

Café Castelo est né d'un rêve familial, celui de créer des solutions innovantes pour l'avenir du café. Nous avons développé un procédé mécanique à plusieurs étapes, que nous appelons la Mouture Universelle, comme une solution pour le futur du café. Notre procédé technologique unique permet de réduire la quantité de café nécessaire pour chaque infusion de 15% à 50%. Cela signifie non seulement des économies de ressources, mais aussi une réduction significative de la pollution. En effet, d'ici 2050, la production de café devra doubler alors que les terres disponibles seront réduites de moitié. À ce rythme, nous devrons utiliser les terres agricoles à 700 % de leur capacité actuelle.

La Mouture Universelle n'est pas seulement un produit, mais une technologie essentielle applicable à tous les types de café, conçue pour préserver nos précieuses ressources. En choisissant Café Castelo, vous soutenez une innovation durable qui répond aux défis environnementaux de demain tout en savourant un café exceptionnel.

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