Les meilleurs mélanges exclusifs pour votre cafetière et votre palais

Les mélanges exclusifs de Café Castelo : Un hommage aux cultures Caféinées

Chez Café Castelo, chaque mélange exclusif est une création unique inspirée par les traditions et les cultures du café à travers le monde. Nos mélanges rendent hommage aux façons de boire le café propres à chaque pays, tout en offrant une saveur constante et équilibrée. Il n'y a pas de café qui poussent en Grèce, en Italie ou en encore en Turquie, mais ce sont des mélanges inspirés de leur histoire, leur culture et leur amour pour le café. 

Les mélanges sont bien plus qu’un simple assemblage de grains : ils incarnent l’art de créer une expérience stable et mémorable. Nos récoltes, influencées par des facteurs tels que la météo ou le sol, peuvent varier d’une saison à l’autre. Mais grâce au savoir-faire de notre maître torréfacteur – surnommé affectueusement notre "magicien" – chaque mélange est ajusté avec précision pour garantir une qualité et un goût constants.

Que vous préfériez des grains d’origine ou des mélanges, l’essentiel est de s’amuser et de goûter. Chaque tasse est une aventure à part entière, et nous sommes ravis de vous inviter à explorer nos mélanges exclusifs.

Miel Noir : La douceur de la Grèce

Le Miel Noir est un mélange inspiré de la Grèce, où le café est une véritable institution. Son nom fait référence à la couleur foncée du miel de la région, et son goût riche et crémeux vous transporte directement au cœur de la Méditerranée.

• Profil : Corsé mais onctueux, avec des notes boisées et une longueur en bouche sans amertume.
• Intensité : 8
• Pourquoi l’essayer ? : Idéal pour ceux qui aiment un café complexe et crémeux, rappelant les saveurs méditerranéennes.

Calamaro : L’Intensité de la Sicile

Inspiré des traditions siciliennes, le Calamaro est une expérience riche et veloutée. Ses arômes soutenus et ses notes fruitées reflètent la chaleur et la générosité de cette région.

• Profil : Corsé, avec une finale nette et des notes fruitées.
• Intensité : 9
• Pourquoi l’essayer ? : Un choix parfait pour les amateurs de cafés corsés avec une profondeur captivante.

Espresso : La Quintessence Italienne

Le mélange Espresso est un hommage à la culture italienne, avec un arôme grillé rappelant le chocolat noir. Ce café corsé est conçu pour les amateurs d’un goût franc et authentique, dans la plus pure tradition italienne.

• Profil : Corsé, arômes grillés et une finale marquée par le chocolat noir.
• Intensité : 9
• Pourquoi l’essayer ? : Parfait pour une préparation en espresso ou un café serré.

Malabar : Une réinvention à la Turque

Le Malabar n'est pas le grain d'origine que vous avez peut-être déjà goûté ! C'est un mélange qui revisite les saveurs audacieuses de la Turquie. Ce café corsé combine des notes de cacao, de cassonade et de noisettes grillées pour une expérience qui reste intense de la première à la dernière gorgée.

• Profil : Corsé, avec des nuances sucrées et grillées.
• Intensité : 9
• Pourquoi l’essayer ? : Parfait pour les amateurs de cafés riches et puissants.

Grand Cœur : Une création du coeur

Créé pour le 25e anniversaire de Café Castelo, le Grand Cœur incarne notre passion et notre savoir-faire. Ce café mi-corsé est riche et savoureux, avec une finale naturellement sucrée et sans amertume.

• Profil : Mi-corsé, rond, avec des notes d’amandes et de céréales grillées.
• Intensité : 8
• Pourquoi l’essayer ? : Une option incontournable pour ceux qui recherchent un café équilibré et doux.

Catalana : Un mélange Italien de caractère

Le Catalana rend hommage à l’intensité des cafés italiens. Avec ses arômes épicés et sa force, il séduit les amateurs de café corsé tout en restant sans amertume.

• Profil : Corsé, épicé, et relevé.
• Intensité : 9
• Pourquoi l’essayer ? : Un excellent choix pour ceux qui apprécient des saveurs audacieuses et équilibrées.

 

Trois-Montagnes : La finesse à l'Italienne

Le Trois-Montagnes est une recette italienne qui met en avant la finesse et la subtilité. Avec un goût floral et raffiné, ce café doux est parfait pour ceux qui recherchent une expérience délicate.

• Profil : Doux, floral et subtil.
• Intensité : 5
• Pourquoi l’essayer ? : Idéal pour un moment de calme et de raffinement.

Classique : L’équilibre à la Suisse

Inspiré de la Suisse, le Classique est un café passe-partout aux notes boisées et à la texture crémeuse. Ce mélange mi-corsé à corsé est parfait pour toutes les occasions.

• Profil : Mi-corsé à corsé, arômes boisés, et texture veloutée.
• Intensité : 8
• Pourquoi l’essayer ? : Un café polyvalent qui convient à tous les goûts.

Étoile d’Autriche : La délicatesse florale

Le mélange Étoile d’Autriche offre une expérience subtile et délicate avec des notes florales et une finale caramélisée. Ce café doux est parfait pour ceux qui apprécient une tasse légère et raffinée.

• Profil : Doux, floral, et légèrement caramélisé.
• Intensité : 5
• Pourquoi l’essayer ? : Une option idéale pour les amateurs de cafés délicats et complexes.

Explorez nos mélanges exclusifs

Chez Café Castelo, nos mélanges sont conçus pour célébrer les cultures du monde tout en offrant une qualité constante. Que vous préfériez un café doux comme le Trois-Montagnes ou un mélange corsé comme le Calamaro, laissez-vous guider par vos envies et explorez nos mélanges exclusifs dès aujourd’hui.