Recettes de café gourmand avec Café Castelo

Chez Café Castelo, nous savons que chaque grain de café détient une promesse de saveur et de plaisir. C'est pourquoi nous avons développé des mélanges exclusifs, chacun avec son propre caractère. Nous détenons également des grains d'origines et des grands crus pour satisfaire tous les amateurs de café. Voici comment vous pouvez transformer ces cafés uniques en délicieuses boissons gourmandes à la maison.

Cold Brew au Miel Noir

Pour les amateurs de café qui cherchent à échapper à la chaleur estivale, notre cold brew au Miel Noir est la boisson parfaite. Rond, crémeux avec des notes boisées, le Miel Noir se prête magnifiquement à la préparation du cold brew, qui en exalte les arômes sans aucune trace d'amertume. C'est la sorte de café que nous utilisons pour notre cold brew dans nos boutiques.

Ingrédients:

• 100g de café Miel Noir, mouture grossière OU 50 g de Miel Noir en Mouture Universelle
• 1 litre d'eau froide
• Glaçons
• Sirop de vanille ou crème (facultatif)

Instructions:

1. Mélangez le café moulu avec l'eau froide dans un grand récipient.
2. Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
3. Filtrez le café à travers un filtre à mailles fines ou un filtre à café en papier.
4. Servez sur des glaçons, ajoutant du sirop de vanille ou une touche de crème si désiré.

La meilleure recette d'Espresso tonic - le Calamaro

Vif et audacieusement épicé, le Calamaro est notre hommage aux robustes espressos italiens. Transformez-le en un rafraîchissant espresso tonic qui marie la force de l'espresso avec la légèreté pétillante du tonic.

Ingrédients:

• 1 shot d'espresso Le Calamaro
• Tonic water
• Glace
• Tranche de citron pour garnir

Instructions:

1. Préparez un shot d'espresso fort avec le Calamaro.
2. Remplissez un verre de glace à moitié.
3. Versez l'espresso sur la glace.
4. Complétez avec du tonic à votre goût.
5. Garnissez avec une tranche de citron. Servez immédiatement.

Moka Indonésien - le Kalossi Celebes

Notre Kalossi Celebes, avec ses notes de cacao fumé, est parfait pour un moka riche et aromatique. Cette recette combine la profondeur du Kalossi Celebes avec la douceur du chocolat pour une expérience vraiment indulgente.

Ingrédients:

• 1 shot d'espresso Kalossi Celebes
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 1 cuillère à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
• 200 ml de lait
• Crème fouettée (pour garnir)

Instructions:

1. Préparez un shot d'espresso avec Le Kalossi Celebes.
2. Dans une casserole, chauffez le lait avec la poudre de cacao et le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange soit chaud et mousseux.
3. Versez l'espresso dans une grande tasse.
4. Ajoutez le mélange de lait et cacao chaud.
5. Garnissez de crème fouettée et servez chaud.

Ces recettes ne sont que quelques façons de profiter des mélanges exclusifs et grains d'origine de Café Castelo. Que vous soyez à la recherche de fraîcheur ou de chaleur, de douceur ou de vigueur, nous avons le café qu'il vous faut. Explorez ces recettes chez vous ou venez nous voir pour les déguster préparées par nos experts.