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Ouvrir son café : ce qu’on ne vous dit pas toujours (30 ans d’expérience à partager)
Depuis près de trente ans, Café Castelo accompagne des entrepreneurs passionnés dans l’ouverture et la croissance de leurs « coffee shops».Avant d’être une marque, nous sommes avant tout une maison...
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Que ce soit pour remercier un collègue, faire plaisir à un proche, ou souligner une collaboration professionnelle, le café s’impose de plus en plus comme un cadeau aussi agréable qu’utile. Et chez ...
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L’art de la torréfaction : nos secrets après 30 ans dans le domaine
Chaque étape, du grain vert à la tasse, est mesurée, testée, goûtée et validée. Nous croyons que la qualité ne se revendique pas, elle se démontre, grain après grain. Chez Café Castelo, la torréfac...
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L'automne avec une saveur de café 🍁
Il y a quelque chose de particulier dans l’air d’octobre.Un genre de silence feutré, presque complice, qui s’installe lentement dès que les feuilles commencent à tomber. Les journées sont encore lo...
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Comment choisir sa cafetière en 2025 - Machine manuelle
Chez Café Castelo, nous recevons chaque semaine plusieurs questions du type :« Quelle machine à café recommandez-vous ? » Bien que nous ne vendions pas de cafetières – notre spécialité, c’est le ca...
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Comment choisir une machine automatique en 2025
Chez Café Castelo, on ne vend pas de machines à café – notre spécialité, c’est le grain. Mais parce qu’on vous accompagne depuis près de 30 ans dans vos habitudes café, on reçoit souvent des questi...
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Les bienfaits d’une torréfaction lente : l’art de révéler chaque grain
Depuis 1996, notre famille torréfie chaque semaine le café avec le même soin artisanal. Pour nous, la torréfaction lente, c’est prendre le temps de bien faire les choses afin d’offrir un café qui a...
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Comment bien gérer sa caféiné pour le retour au travail ou à l'école
La première tasse du matin est souvent la plus attendue. Elle vous réveille, vous aligne, vous aide à ouvrir les yeux (et les onglets). Mais attention à ne pas choisir un café trop acide ou mal dos...
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Recettes estivales au café : smoothies, popsicles et affogato à découvrir
🍦Parce que le café, ce n’est pas juste une boisson chaude. L’été est bien installé, le soleil brille et la crème glacée devient presque un besoin de survie. Mais pour les vrais amateurs de café, p...
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