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Les secrets de la torréfaction selon Café Castelo
La torréfaction du café est un art délicat qui transforme les grains verts en grains bruns riches en arômes et en saveurs complexes. Chez Café Castelo, nous honorons cette tradition tout en intégra...
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Le café à travers les cultures : traditions et pratiques
La Turquie et ses traditions En Turquie, le café est plus qu'une boisson, c'est une expérience culturelle chargée de tradition. Le café turc est préparé avec une mouture très fine, cuite avec du su...
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Grains d'origine, grands crus et mélanges exclusifs
Grains d’origine, grands crus, mélanges exclusifs, avez-vous déjà entendu ces termes? Le monde du café regroupe une panoplie de spécificités et de caractéristiques fascinantes. Laissez-nous vous ex...
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Quelle est la différence entre un latté, un macchiato et un cappuccino?
Savez-vous quelle est la différence entre un cappuccino, un latte et un macchiato? Dans cet article, nous vous dévoilons les similitudes et différences entre ces trois boissons caféinées populaire...
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Guide pour la conservation du café : astuces et erreurs à éviter
Vous êtes vous déjà demandé quelle était la bonne façon de conserver votre café? Dans cet article nous vous présentons les meilleures pratiques de conservation du café pour maintenir sa fraîcheur ...
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Quelle est la différence entre le café Robusta et Arabica?
Vous êtes vous déjà entendu parler du café Arabica et du Robusta? On vous explique la différence entre ces deux variétés de café.
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